반응형 < 중기이유식 닭고기1 중기이유식 - 닭고비 큐브 만들기 중기이유식 닭고기 큐브 만들기 중기 닭고기 큐브를 만들때에는 닭고기 부위인 닭가슴살, 닭안심을 사용합니다. 저는 닭가슴살보다 안심이 조금더 부드러워 이유식 닭고기 안심부위를 사용했습니다.ㄴ 1. 살에 붙어있는 지방, 힘줄, 근막부분을 손과 칼을 이용해서 제거합니다. 2. 손질한 닭가슴살 닭안심부위는 분유나 모유에 담가서 30분정도 재워둡니다. 분유는 미지근한물에 풀고 찬물을 추가해서 재우면됩니다. 이렇게 모유나 분유로 재워두면 닭고기의 누린내를 제거할 수 있습니다. 3. 재워둔 닭고기를 씻어서 뜨거운 물이 삶습니다.냄비물이 팔팔끓어오를때 불순물이 떠오르면 수저로 건져 제거해줍니다. 이후 걸러진 물은 닭고기 육수로 사용할 수 있습니다. 4. 다익은 닭안심은 믹서기르 입자에 맞게 갈아준 후 큐브에 소분해서 .. 2023. 6. 12. 이전 1 다음
